三代続く、八幡浜の柑橘農家
orangelecura マーマレード担当愛媛県八幡浜の傾斜地でみかんを育てて三代目。規格外の果実を活かすため、皮ごと使うマーマレードづくりを始めました。「捨てるはずだった実を、誰かの食卓の楽しみに変えたい」という想いで、ひとつひとつ手作業で仕込んでいます。
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脱サラして立ち上げた、香川の小さな加工所
みかん寒天ゼリー担当会社員を辞めて夫婦で加工所を開いて5年目。地元の柑橘農家から仕入れる果実を使い、素材の味を活かした寒天ゼリーを作っています。「はじめての方にも気軽に楽しんでほしい」という願いから、小さなセットでの販売にこだわっています。
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地域おこし協力隊から独立した、愛媛の若手農家
HIME-LIA オリーブオイル担当地域おこし協力隊として愛媛に移住し、任期後に独立。国内では珍しい国産オリーブの栽培に挑戦し、柑橘の香りをつけたフレーバーオイルという新しい商品を生み出しました。「瀬戸内の新しい特産品にしたい」と話しています。
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